Мясной пирог с зеленым горошком

Для теста: 450 г муки, 25 г маргарина, 20 г дрожжей, 5 г соли.
Для начинки: 300 г говяжьего или свиного мяса, 200 г зеленого горошка, 3 яйца, 50 г черствого хлеба, 5 г укропа, 5 г петрушки, 30 г растительного масла.
Приготовление: Приготовить дрожжевое без опарное тесто, разрезать его на куски и раскатать в прямоугольные лепешки. Дать лепешкам расстояться 10-15 минут, затем положить на них фарш, выровнять его ножом, накрыть сверху другими лепешками и защипить края. Из оставшихся кусочков теста вырезать плоские фигурки и украсить ими пирог. За 10 минут до выпечки смазать пирог взбитым яйцом. Выпекать в духовке при температуре 200-210 градусов.
Начинка: Мясо очистить от пленок и сухожилий, разрезать на небольшие кусочки, добавить хлеб, размоченный в воде или молоке и пропустить все через мясорубку. В начинку влить оставшийся мясной сок, положить соль, сырые яйца, растительное масло и поджарить до румяного цвета. В охлажденную начинку добавить горошек.