Говядина тушеная с луком и картофелем

Лежа на диване, думал о вкусном обеде. Глаза медленно блуждали по комнате в поисках источника вдохновения. И тут, вот оно! Эврика! Книга всех времен. Книга перемен домохозяйки! Домоводство! Готов поспорить, что она есть практически у каждого в доме.
Итак, как гласит рецепт из великого и ужасного ДомоводствА ,нам предстоит долгая, но не трудная работа:
Итак начнем! Закатаем рукава, и в бой!
Сначала, моем мясо, отделяем от пленки...
... и режем на куски, как будто для шашлыка:
Далее добавляем всяческие специи и приправы (по вкусу естественно), я ограничился солью, перцем и каким-то "острым миком" из баночки =)
Обваливаем наше мясо в муке и кидаем на сковородку
Мясо обжарилось до золотистой корочки..., теперь видимо ключевой момент: заливаем стаканом горячей воды "сковородочный соус"...
Процедив сквозь сито, содерживое сковородки сливаем в мясо.
И добовляем еще 2 стакана горячей воды
Мясо тушим 2 - 2,5 часа. Внимательно следим что бы не подгорело, не прижарилось ко дну кастрюли. Лучше всего использовать алюминиваю. Самые внимательные наверняка заметили, что кастрюли я менял раза 2- 3 =)
Нарезаем лучок и обжариваем его до золотистого цвета:
Тоже самое проделываем с картошкой, её я сдобрил сушеным укропом и приправой для картофеля:
Выкладываем в кастрюлю с мясом лук, ...
а сверху картошечку:
Тушим на маааленьком огне еще пол часа =)
Вот и все! Всем приятного аппетита!