Свинина "Яблочный рай"

С праздником!
На конкурс
Понадобится:
свинина нежирная - 800-1000 г
лук-2 шт
2-3 морковины
яблоки кисло-сладкие - 3-4 шт
соус соевый - 5 ст. ложек
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 3 ст.ложки
лавровый лист - 4 шт
специи и перец по вкусу
Мясо порезать на кусочки толщиной 1 см
Режем лук четвертькольцами, чеснок тоже меленько крошим, трем морковку на терке
все это перемешиваем с мясом, добавляем 5 ложек соевого соуса, лавровый лист, специи, перец , растительное масло.
Перемешать и поставить часа на 2(можно больше)в холодильник, чтобы промариновалось.
Порезать яблоки на дольки. Мясо вынуть из холодильника,перемешать, удалить лавровый лист, выложить в стеклянную кастрюлю (или еще куда),сверху разложить яблоки, посыпать сухой паприкой и сбрызнуть соевым соусом.
накрываем крышкой и ставим в предварительно прогретую до 200 градусов духовку
Когда сок закипит,крышку снять и запекать до готовности (60 минут).