Свининка

Мне кажется что в кляре но я могу ошибаться :)
Что понадобится
Мука, масло растительное, соль, приправы (по вкусу), свиная корейка размороженая (у меня примерно 700 грамм), 2 яйца.
Яйца разбить в глубокую миску засыпать специи и соль, взболтать до однородной массы
Муку высыпать в большое блюдо (тарелку)
Ставим большую сковородку на огонь, залив туда масло
далее берем кусок мяса обмакиваем его (целиком все углы) в яйце и опускаем в муку далее постоянно переворачивая кусок мяса получаем кусок мяса полностью покрытый мукой :)
Обваляный в муке кусок кладем в разогретое масло на сковороду повторяем для всех кусков :)
Постоянно переворачивая чтобы не подгорело (эта часть приготовления длится минут 7) добиваемся равномерного золотистого цвета
после чего уменьшаем огонь до малого и накрываем крышкой
можем присесть и отдохнуть :) теперь перемешивать не часто 2-3 раза
как увидим что почти готово открываем крышку и увеличиваем огонь
и наконец снимаем с огня накладываем в тарелку посыпаем зеленью и едим :)
свинина получается нежная и очень вкусная :)
вкусно, свинина, сытно, аппетитно.