Капуста цветная в тесте

Ингредиенты:
* 800 г цветной капусты
* 1/2 стакана сметаны
* 2/3 стакана муки
* 2 яйца
* 1/3 ч. ложки разрыхляющего порошка
* соль и сахар по вкусу
Отварить цветную капусту, охладить, разделить на части. Для приготовления теста яйца взбить венчиком, добавляя попеременно муку, сметану, а в конце — разрыхляющий порошок, сахар и соль.
С помощью вилки погрузить кусочки цветной капусты в тесто, поместить в разогретую фритюрницу. Жарить в течение 4—6 мин при температуре 170°С. Подать с томатным соусом и укропом.