Лук в тесте

Ингредиенты:
* 400—500 г крупного лука
* 1/2 стакана сметаны
* 1/3 стакана муки
* 2 яйца
* щепотка разрыхляющего порошка
* соль по вкусу
Сметану разболтать с яйцами и мукой, добавить разрыхляющий порошок, посолить, размешать. Тесто должно быть достаточно густым. Луковицу очистить, нарезать кружочками потолще.
Макая в тесто, кружки лука помещать по очереди в разогретую фритюрницу. Жарить в течение 6—8 мин при температуре 170°С. Подать к мясу или с томатным соусом.