Суп молочный

Ингредиенты:
на 3-4 порции:
* 1 л воды
* 1 стакан холодного молока
* 2 ст. ложки муки
* 1 яйцо
* 30 г сливочного масла
* петрушка
* 1 ч. ложка соли
* лимон
Муку развести в пол стакане молока, добавить яйцо, смесь взбить вилкой и прибавить оставшееся молоко. В 1 л кипятка положить соль, масло и медленно, постоянно помешивая, влить приготовленную смесь. Огонь не должен быть очень сильным, чтобы не выкипел суп. В конце варки суп заправить нарезанной зеленью петрушки. Закрыть крышкой и снять с огня. Сервировать с лимоном.