Шарики рыбные

Ингредиенты:
* 500 г трески
* 600 г картофеля
* 1-2 яйца
* 1 ст. ложка сливочного масла
* 3 ст. ложки муки
* перец
* соль по вкусу
Отваренную треску очистить от кожи, удалить кости и размять (можно пропустить через мясорубку). Затем смешать с вареным картофелем или картофельным пюре, добавить яйца и растопленное сливочное масло, приправить солью и перцем по вкусу, сформовать из полученной массы шарики.
Обвалять их в муке и жарить во фритюрнице в течение 5-6 мин при температуре 190°С. К шарикам из трески подать томатный соус или соус из хрена.