Жаркое из говядины

Ингредиенты:
* 500 г говядины
* 3-4 ст. ложки растительного масла
* 1 луковица
* 1 морковка
* 1 помидор
* 2-3 ст. ложки красного вина или кетчупа
* черный перец и соль по вкусу
* 1 стакан воды
Подготовленную говядину разрезать на кусочки и обжарить в подсолнечном масле. Смешать со специями, измельченным луком, нарезанной кубиками морковью и помидором. Добавить воду, вытереть край скороварки и закрыть крышкой.
Готовить 20-30 мин, установив регулятор на уровень 2. После приготовления медленно повернуть крышку скороварки и открыть ее. В готовое жаркое добавить кетчуп или красное вино.