Суп из консервированного тунца

Ингредиенты:
на 4 порции:
* 1 банка натурального консервированного тунца
* 2 л воды
* корень петрушки
* 1-2 луковицы
* 2-3 моркови
* 2 ст. ложки сливочного масла
* немного молотого красного перца
* 2-3 ст. ложки риса
* измельченный укроп или зелень петрушки
* сметана
* дольки свежего помидора
* соль
Вскипятить воду, посолить, добавить промытый рис и нарезанные тонкими полосками морковь и петрушку, а также кружочки репчатого лука или лука-порея (нарезанные овощи можно предварительно слегка спассеровать в масле). Когда рис почти сварится, Добавить консервы, часть измельченного укропа, довести суп до кипения, положить масло, перец и остатки укропа. Перед подачей на стол готовый суп разлить по тарелкам, положить дольки помидора и сметану, посыпать измельченной зеленью.
Таким способом можно варить суп из многих других консервированных в собственном соку рыб.