Тушеные эскалопы

Ингредиенты:
на 2 - 3 порции:
* 2-3 эскалопа (500-600 г)
* 3-4 ст. ложки подсолнечного масла
* 1/2 ч. ложки соли
* 10-15 горошин черного перца
* 1/4 стакана воды
Эскалопы вымыть и посолить. Добавить перец горошком, подсолнечное масло и 1/4 стакана воды, закрыть крышкой и печь в духовке на слабом огне 40-50 мин. Мясо подают с картофельным пюре и соленьями.