Рыба, запеченная с помидорами под сметаной

Ингредиенты:
на 2 порции:
* 350 г рыбы
* 200 г помидоров свежих
* 100 г лука репчатого
* 60 г сметаны
* 30 г масла сливочного
* зелень петрушки
* соль по вкусу
Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски. Помидоры промыть, нарезать кружочками. Лук репчатый очистить, промыть, нарезать. Форму для запекания смазать сливочным маслом. В форму положить куски рыбы. Нарезанные овощи положить на куски рыбы, посолить, залить сметаной.
Прогреть в открытой посуде 12-14 мин при средней мощности. При подаче на стол рыбу посыпать измельченной зеленью петрушки.