Камбала, жаренная на решетке

Ингредиенты:
* 4 камбалы
* 2 ст. ложки растительного масла
* 2 помидора
* 2 ст. ложки сливочного масла
* 1 ст. ложка зелени петрушки
* молотый перец
* соль по вкусу
Очищенную, промытую и высушенную рыбу натереть солью, перцем, сбрызнуть растительным маслом. Запекать в гриле по 6 мин с каждой стороны при температуре 190°С. Подать с отварным картофелем, сливочным маслом и салатом из свежих овощей.