Курочка «Деликатесная»

Запеченная курица - блюдо привычное и немного поднадоевшее. Ни один праздник без нее не обходится. Но блюдо это можно разнообразить, если запечь курицу... с цитрусовыми. Такой интересный вкус получается! Берем тушку курицы, моем, обсушиваем ее, разрезаем на куски. Смешиваем 50 г растительного масла со специями для птицы, нарубленной зеленью, измельченными луком, чесноком и шафраном (или другими пряностями) и соком половинки лимона и половинки апельсина. Обмазываем этой смесью каждый кусок и кладем куски в форму для запекания с высокими бортиками. Туда же доливаем немного куриного бульона. Сверху закрываем фольгой. Ставим в горячую духовку и запекаем. За 20 мин. до готовности птицы добавляем в форму выжатые и оставшиеся половинки цитрусовых. Когда будем ставить ее на стол, можно выложить на курицу оливки - необычно, но вкусно.