Утка «Под елочку»

Говорят, традиционное рождественское блюдо - это запеченный гусь. А мы на Новый год или на Рождество запекаем утку. Может, кто-то возьмет на заметку рецепт, который мне достался еще от бабушки Надежды Анатольевны.
Утка -1 тушка, бекон - 200 г, лук репчатый -1 шт., батон - 0,5 шт., петрушка, укроп и др. зелень.
Берете утку, желательно молодую, тщательно моете ее, а затем обсушиваете.
Натираете тушку внутри и снаружи чесноком, солью и специями для птицы. В это время готовите начинку. Лук нарезаете полукольцами и обжариваете вместе с беконом на сковороде. Батон крошите, смешиваете с луком и беконом, а также добавляете мелко нарезанную зелень.
Кладете начинку внутрь утки, закалываете зубочистками отверстие. Утку смазываете растительным маслом, кладете на противень и запекаете в духовке до готовности. Не забывайте поливать птицу выделившимся соком!