Новогодние закуски

Наверное, все хозяюшки стараются, чтобы на новогоднем столе все было только самое-самое лучшее. Чтобы вспоминался этот праздник круглый год. Мы хотим рекомендовать читателям вкусные и оригинальные закуски.
Заливное из языка с маслятами
Это наш любимый семейный деликатес.
2-3 свиных языка, 300 г отваренных мелких маслят, черный перец горошком, лавровый лист, 1 ст. л. желатина, лимон, петрушка.
Языки отварить до готовности в соленой воде с перцем и лавровым листом. Потом окунуть их в ледяную воду, чтобы они легко очистились. Нарезать языки кубиками, перемешать с маслятами и выложить в красивую форму.
1 стакан бульона процедить, подогреть и растворить в нем желатин, не доводя до кипения. Залить мясо и грибы, охладить. Украсить лимоном и петрушкой. Поставить в холодильник для застывания.