Яичница-глазунья с пикантной подливкой

Ингредиенты:
на 1 порцию:
* 3 яйца
* 3 ст. ложки подсолнечного масла
или 3 кусочка сливочного масла (величиной с кусок сахара)
* 1 головка чеснока
* соль
* красный перец
* сметана
Сметану взбить, добавить чеснок, растертый со щепоткой соли, и размешать. Готовую глазунью положить на тарелку и посыпать красным перцем. При подаче на стол залить приготовленной смесью.