Экспресс-суп (латышская кухня)

Ингредиенты:
на 4 порции:
* 1,5 л воды
* 300 г различных овощей
o картофель
o морковь
* бульонные кубики
* зелень
* 4 ст. ложки тертого сыра
Очищенные овощи нарезать, измельчить в миксере. Из бульонных кубиков сварить бульон, опустить в него подготовленные овощи и варить еще 5 минут. При подаче посыпать суп рубленой зеленью и тертым сыром.