Рулет «Сырный»

Для коржа: 5 яиц, 250 г майонеза, 350 г тертого сыра.
Для начинки: 500 г мясного фарша, 1 луковица, 1 яйцо, соль, перец.
Для коржа все перемешать, вылить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 20 мин. при 200°. Немного остудить. Получится мягкий корж-омлет. Для начинки мелко нашинковать лук, смешать с фаршем, добавить яйцо, посолить, поперчить по вкусу. Затем выложить поверх остывшего коржа подготовленную начинку. Завернуть в рулет. Заворачивается очень легко. Запекать в духовке 40 мин. при 200°. Нарезать на ломтики.
Очень вкусен и в горячем, и в холодном виде.