Тюря

Ингредиенты:
на 5 порций:
* 400 г ржаного хлеба
* 100 г растительного масла
* 2 ст. ложки тертого хрена
* 1 луковица или 100 г зеленого лука
* 1,5 л кваса
* перец
* соль
Хлеб нарезать маленькими кусочками вместе с корочкой, добавить масло, хрен, мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, посолить, поперчить и залить квасом. По желанию можно добавить тертую редьку.