Рыба, запеченная с яблоками

Ингредиенты:
* 1 кг рыбы
* 400 г яблок
* 3 ст. ложки сливочного масла
* 2 яйца
* 1 стакан молока
* 1 ч. ложка муки
* 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки и укропа
* соль по вкусу
* жир
Очищенную рыбу припустить с жиром. Форму смазать маслом, положить в нее слоями кусочки рыбы, дольки очищенных яблок. Залить взбитыми яйцами, молоком с разведенным в нем мукой, посолить. Сверху положить кусочки масла.
Запекать в турбопечи в течение 10 мин при температуре 200°С. Подать, посыпав зеленью, с рассыпчатым рисом