Печенье "Сладкий персик"

200 г маргарина (размягченного), 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 ч.ложка соды, гашенной кипятком, 3,5 стакана муки.
Маргарин растереть с сахаром, сметаной и содой. Все это переме­шать с мукой, скатать шарики (долж­но получиться 48 штук). Выпекать в разогретой духовке до розового цвета. Шарики примут форму полу­сфер. Когда остынут, вырежьте внут­ри чуть-чуть серединки, разомните вынутое в крошку. К этой крошке добавьте сметану, какао-порошок
по вкусу. Наполните этим составом серединки полусфер и соедините. Получится шарик. Кто хочет, может соединять джемом или вареной сгущенкой.
Теперь украшение: нужно взять свеклу и морковь и по отдельности натереть на мелкой терке, выжать сок. Одну сторону шарика обмак­нуть в свекольный сок, а другую - в морковный. И тут же обмакнуть в сахарную пудру. Теперь наш персик получился, как настоящий.
Приятного вам всем аппетита.