Торт "Кудрявый Пнчо"

Тесто: 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара (можно меньше), 1 столовая ложка сметаны, 2 яйца, 2 столовые ложки какао, 2 чайные ложки соды (без горки), гашенной уксусом, 0,5 банки сгущенного молока.
Пропитка: 800 г 20%-ной смета­ны и сахар по вкусу.
Глазурь: ­­12 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек молока, 80 г сливочного масла или сливочного маргарина, 7 чайных ложек какао-порошка.
Смешать сахар с какао, добавить яйца, сметану, сгущенку. Помешивая, просеять муку в чашку со смесью и замесить тесто, которое должно иметь консистенцию густой сметаны. Ввести гашенную уксусом соду (перед самой выпечкой, духовка уже должна быть прогрета до 200°С). Выпечь два коржа: один круглый, второй -квадратный или прямоугольный.
Время выпечки - примерно 15 минут. Круглый корж смазать сме­танным кремом.
Второй корж порезать кубиками примерно 3x3x3 см. Кубики смачивать в сметанном креме и выкладывать на круглый корж горочкой в несколько "этажей", вливая в промежутки крем и пересыпая орехами и изюмом. Сверху торт полить глазурью. Подер­жать ночь в холодильнике.
Для приготовления крема взбить миксером очень холодную сметану с сахаром.
Для приготовления глазури сме­шать все продукты в кастрюльке, на медленном огне довести почти до кипения, постоянно помешивая. Остудить. Как только глазурь начнет загустевать, облить ею торт.
Это изумительно вкусный и сочный торт. Его обожают дети. А наша дочка любит его "собирать", строя "гороч­ку" из кубиков. Можно не поливать торт глазурью, можно обсыпать его разноцветной кокосовой стружкой или кубиками разноцветного мар­мелада.