Бабка морковная

Этот вкусный морковный кекс с удовольствием едят даже те дети, которые терпеть не могут вареную морковку.
В половине стакана теплого мо­лока развести 20 г дрожжей, по­ложить 250 г натертой моркови, 3 яйца, 1 стакан муки. Когда под­нимется, добавить 250 г масла или маргарина, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки соли. Замесить не очень крутое тесто. Всего должно пойти около 500 г муки.
Дать подняться. Заполнить вы­сокие формы на 1/3. Дать снова подняться и выпекать в нежаркой духовке. Готовность проверить сухой лучинкой.