Котлеты по-португальски. C любовью :)

Сегодня будем готовить котлетки по-португальски :) Рецепт простой, может уже и проскакивал на страницах пельмешек, но все же :)
Нам понадобится:
Сами котлеты:
- Мясо свинина 400гр
- 2 средних луковицы
- 3 яйца
- 4 столовых ложки крахмала
- 4 столовых ложки майонеза
- Сливочное масло
- Соль и перец, зеленая травка :)
Готовили с пюре, для этого еще понадобится картошка, сливочное масло и молоко.
Итак, поехали. Начнем с гарнира. Чистим картошку, ставим ее вариться.
Все дело я готовил вместе со своей любимой :) лук чистил-резал я. Резать нужно очень мелко:
А ее ласковые ручки умело расправлялись с мяском :)
Мясорубка вообще никак не катит - нужно именно очень мелко порезать мясо вручную. В принципе, я думаю, подойдет и какой-нибудь шредер.
сваливаем в одно блюдо лук и мясо:
Соль и перчим по вкусу:
Следующие ингредиенты выглядят так:
Взбиваем яйца :)
Заливаем мясо с луком яйцами, все перемешиваем:
Добавляем 4 ложки крахмала:
После этого 4 ложки майонеза:
Тщательно перемешиваем:
Ну и хорошенько было бы, чтобы это все постояло минуток тридцать, настоялось... но время было позднее и мы сразу приступили к непосредственному приготовлению котлет :) Льем немного масла на сковородку, ждем пока она разогреется. После этого ложкой зачерпываем жижу :) и кладем ее на сковородку.
Через пару минут вкуснятина приготавливается, но не забываем это все переворачивать :)))
Вуаля! :)
Приготовив котлеты, доделаем пюрешку. все просто - потыкайте вилкой-ножом - если картошка сварилась, сливайте воду, потолоките. Чтобы она не была сухой, можно разбить яйцо и налить молочка.
Грибочки были вкусным дополнением к картохе, шампанское тоже было весьма кстати. Все, вечер однозначно удался! :)
Котёнок, спасибо, было очень вкусно! :)