пятница, 6 марта 2009 г.

Торт «Шоколадный»

Требуется для теста: по 130 г маргарина, плиточного шоколада и муки, 200 г сахарного песка, по щепотке соли и корицы, цедра лимона на кончике ножа, 6 яиц.
Для крема: 200 г горького шоколада, 2 яйца, 400 г сахарной пудры, 120 г сливочного масла, 2 рюмки коньяка или рома. Способ приготовления. Маргарин смешать со 100 г сахара, солью, корицей и лимонной цедрой и растирать до образования пены, постепенно подмешивая желтки. Плиточный шоколад растворить в горячей воде, дать немного остыть и смешать с пенистой массой. Добавить муку. Положить на противень смазанную маслом пергаментную бумагу, выложить на нее тонкий слой теста и выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180° С примерно 20 минут. Сразу же после выпечки выложить лепешку на обсыпанное сахарным песком полотенце. Бисквитную лепешку разрезать вдоль пополам и охладить. Промазать лепешки кремом, украсить этим же кремом. Готовый торт поставить на 1-2 часа в холодильник.
Приготовление крема: натереть шоколад, подмешать яйца, сливочное масло и сахарную пудру. В полученную массу добавить коньяк или ром.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Рецепты на бис

Мой список блогов

  • Торт "Дамские пальчики" - тесто: масло слив. 150 г. мука 1.5 стакана яйцо 6 шт. Крем: сметана 2 стакана сахар 1 стакана Изготовление: Поставить на огонь 1.5 стакана воды и добавить 15...
    17 лет назад