Торт «Новогодняя ночь»

Требуется для теста: 2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан сметаны.
Для начинки: 300 г яблочного джема или варенья.
Для шоколадной глазури: 150 г сахарной пудры, 2 ст. ложки какао, 4 ст. ложки масла.
Для отделки: 100 г масла, 1 желток, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 ст. ложки коньяка.
Для украшения: горсть грецких орехов.
Способ приготовления. Из масла, сметаны, муки замешивают однородное тесто, делят его на 6 равных частей, раскатывают в одинаковые коржи, выпекают при температуре 200-220° С до золотистого цвета.
Коржи намазывают тонким слоем джема и кладут друг на друга, верхний корж дополнительно покрывают шоколадной глазурью.
Для крема взбивают масло с сахарной пудрой и коньяком, добавляют взбитый желток и перемешивают.
Шоколадная глазурь: взбивают масло, постепенно добавляя сахарную пудру и какао.