Судачек в фольге

Судак... приготовим его в фольге... с помидорами, лучком маслинами и зеленью ! гарнир рис отваренный в большом количестве воды...
приступим... судак у нас целый мороженый... да и не судак вовсе судачишка небольшой... готовлю 1 порцию потому что со вчерашнего дня курочка еще в холодильнике стоит
начнем с морозилки... достаем в доску замерзшую рыбку кладем на тарелочку
рыбка как подразмарозится чуть чуть... сдираем с нее кожу, с еще подмороженной хорошо сдирается...
достали содрали кожу зашибись... разрезаем то что получили пополам примерно так...
перчим черный, красный, лимончиком сбрызнули, солим.. смелее смелее рыба лишнего не возмите ...
красота сковородку на плиту, растительного масла лучше не рафинированного на нее... разогрели рыбку обжариваем по 30-40 сек с каждой стороны до золотистого цвета. (важно чтобы сковородка была хорошо расколена!)
так теперь фольга разматываем немного так что бы рыбку завернуть хватило...
выкладываем кусочки на фольгу...
теперь отвлечемся от темы рыбы и переключимся на тему гарнира предварительно замоченый рис ставим вариться ... как обычно кому как нравится важен конечный результат - отварены рис, я просто в большом количестве воды без соли без ничего варю...
вернемся к рыбке сверху тех кусочков на фольге кладем
лук кольцами...
помидорчики
зелень
маслины
примерно так
все еще разок солим, перчим... и можно заворачивать...
и так
ставим это в духовку на 10-15 мин...
тем временем... из остатков лука помидорин и зелени делаем ну типа соус чтобы рис было чем разбавить... все мелко шенкуем, и на сковородку с маслицем... можно немного сверху кетчупом полить... так для вида...
солим... перчим...
итак рис сврился... воду слили... кому лень можно просто выложить эстеты проделывают следующую операцию... берем емкость ну форму для башенки, горочки называите как хотите... смачиваем водои и набиваем рисом... потом переворачиваем на тарелку...
вкладываем на тарелку рыбку из духовки... пару горок риса поливаем все соусом... можно кушать...
приятного аппетита !