Быстрые кальмары

Собственно ингредиенты:
Сам кальмар (филе белое), не поверите за 52 р кило :)
Из специй, соль, имбирь, перец горошком обычный и душистый, чуть чуть соевого соуса.
собственно режу само кальмарное филе примерно так :
на раскалённую сковородку наливаю масла подсолнечного и туда вываливаю порезанного кальмара
заливаю молоком и добавляю перцы горошком (кто хочет можно водой, а мне вот так захотелось)
дальше оно всё тушится под крышкой
пока тушится нарезаем лук, кому как нравится у меня вот так
как протушилось минут 15-20 с молоком, добавляем порезанный лук чуть-чуть!!! майонеза и тушим ещё минут 15, добавляем имбирь (немного, иначе гадость будет) и немного соевого соуса
дотушиваем перемешав ещё имнут 5-7 ну и собственно готово.