Новый год – “репетиция”

НГ на носу, праздничного настроения нет, но праздник с гостями, шампанским и фейерверками никуда не денется. Порыв пол часика в инете нашел рецепт "Мясо по-царски", несколько вариантов исполнения, решил попробовать приготовить заранее, получилось вроде ничего на НГ приготовлю снова, думаю гостям понравится.
Готовил немного, для теста
Нужно:
1) 400 гр телятины
2) пара больших луковиц
3) грибы на глаз чтоб покрыть мясо
4) сыр
5) зелень
Мясо режим кубиками, отбиваем (волокна вертикально).
солим, перчим по вкусу, поджариваем на сильном огне* (ВАЖНО ! именно поджариваем а не тушим)
*- по одному из рецептов мясо не обжаривается.
обжарив мясо со всех сторон с верху кладем слой лука полукольцами
солим, перчим, крошим зелень, кладем слой грибов, солим, перчим, крошим зелень.
заливаем майонезом
все засыпаем тертым сыром.
все почти готово, в духовку!!!
Ждем 30-40 мин припекаем сыр
Приятного аппетита !
PS. Думаю блюдо получилось, мясо мягкое, грибы, сыр, лук на вкус супер.