Бифштекс с картофелем

Ингредиенты:
на 4 порции:
* 500 г мяса
* соль
* перец
* 3 ст. ложки сливочного масла
Мясо (говяжью вырезку) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на куски весом примерно по 100-150 г, посыпать солью, перцем, положить на сильно разогретую с маслом сковороду или в неглубокую кастрюлю и жарить с обеих сторон до полной готовности 10-15 мин.
Готовый бифштекс переложить на блюдо, полить растопленным маслом, а на гарнир подать жареный картофель. Отдельно подать огурцы или салат.