Кебаби

Ингредиенты:
* 500 г филе баранины
* 75 г курдючного сала
* 1 яйцо
* щепотка черного молотого перца
* 2 луковицы
* барбарис
* соль
Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 40 мин
Калорийность 1 порции: 178 ккал
Филе баранины вместе с луком, курдючным салом и небольшим количеством барбариса пропустите через мясорубку. В фарш добавьте соль, черный молотый перец и сырое яйцо, все тщательно перемешайте.
Над раскаленными углями разогрейте небольшие вертела, оберните каждый из них предварительно разделанным на порции фаршем и жарьте его до готовности, все время поворачивая над раскаленными углями. Готовый кебаби заверните в тонкий лаваш. Перед подачей к столу посыпьте кебаби мелко нарезанным луком и толченым барбарисом.