Плов с мидиями по-любительски

Ингредиенты:
на 4 порции:
* 300 г вареных мидий
* 1 стакан риса
* 1-1,5 луковицы
* 2 ст. ложки растительного масла
* молотый черный перец
* соль по вкусу
Подготовленных мидий отварить. Рис припустить. Нарезанный ломтиками лук пассеровать на масле вместе с отварными мидиями, нарезанными тонкими ломтиками. Все смешать, добавить соль, перец и еще раз перемешать. Этой массой наполнить створки мидий, положить их в кастрюлю, залить небольшим количеством подсоленного бульона, полученного при варке мидий, и варить до готовности.
Подать блюдо, положив створки с пловом на тарелку, рядом положить зеленый лук, нарезанный на кусочки по 2,5-3 см.