Сациви из рыбы

Предлагаю вам попробовать сациви из рыбы. Оно несложное в приготовлении и имеет яркий, запоминающийся вкус. Уверена, что ваши гости не останутся равнодушными.
Рыба - 500 г, очищенные грецкие орехи - 1 стакан, винный уксус - 3/4 стакана, лук репчатый - 3-4 головки, чеснок - 2-4 дольки, молотая гвоздика и корица - 1 ч. л., семена кинзы -1ч. л., лавровый лист - 2 шт., душистый перец - 8 горошин, молотый перец, стручковый перец и соль по вкусу.
Очищенную и нарезанную на куски рыбу залить подсоленной водой так, чтобы вода только покрыла ее. Затем добавить лавровый лист, перец горошком и варить 30-40 мин. Готовую рыбу выложить на блюдо. Орехи истолочь или провернуть через мясорубку с чесноком, стручковым перцем и солью. К полученной массе добавить толченые семена кинзы, все перемешать и развести бульоном, влить в чистую кастрюлю, добавить мелко нашинкованный репчатый лук и варить 10 мин. После этого прибавить разведенные в уксусе корицу, гвоздику, черный перец и продолжать варить 10 мин. Уложенную на блюдо рыбу залить горячим сациви, охладить и подать на стол. Вместо уксуса можно употреблять сок граната или неспелого винограда.