Мяско «Праздничное»

Я молодая мама и очень люблю готовить. Это вкусное мясо можно запечь накануне праздника и тем самым сэкономить время в день застолья.
Для начала нужно замариновать мясо (700-800 г свинины либо говядины). Для этого нарезать 2 луковицы и 2 помидора, 1 перчик чили, выдавить сок лимона, посолить и поперчить. Положить в маринад мясо одним куском и оставить на ночь.
Утром 1 луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. На лист фольги выложить обжаренный лук, а на него обсушенное мясо (можно дополнительно посыпать специями и натереть чесночком). Фольгу завернуть и поставить мясо запекаться в духовку. Выпекать до готовности, приблизительно 1,5 часа. Подавать холодным.