Лепешки из творога и картофеля (латышская кухня)

Ингредиенты:
на 6 порций:
* 500 г творога
* 500 г вареного картофеля
* 1—2 яичных желтка
* 4 ст. ложки пшеничной или картофельной муки
* соль
* тмин
* жир для жарения
Творог смешать с массой отварного толченого картофеля, добавить яичные желтки, соль, тмин, муку. Из хорошо размешанной массы сформовать круглые лепешки, панировать в муке, обжарить в жире в сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Лепешки подавать со сметаной, растопленным маслом или томатным соусом.