Баклажаны жареные с луком

Ингредиенты:
на 4 порции:
* 2 баклажана
* 2 луковицы
* 3 ст. ложки муки
* 1/2 стакана сметаны
* 1 ст. ложка томатной пасты
* 3 ст. ложки масла
* соль
Баклажаны обмыть, срезать концы, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на масле. Репчатый лук нарезать кольцами и тоже обжарить в масле. Готовые баклажаны переложить на блюдо, чередуя их с жареным луком.
На сковороду, где жарились баклажаны положить сметану и томатную пасту, смешать, дать прокипеть и затем этим соусом залить баклажаны.