Тушеная пикша

Ингредиенты:
на 2 порции:
* 300 г пикши
* 40 г масла
* 4 ст. ложки молока
* перец
* соль
Подготовленную пикшу или другие виды тресковых рыб нарезать на порционные куски, уложить в посуду. Рыбу посыпать перцем, посолить, положить сливочное масло, добавить молоко. Посуду закрыть крышкой и нагреть на полной мощности 5-6 мин.
Рыба в готовом виде легко должна отделиться вилкой. Перед подачей на стол дать постоять 5 минут.