Окрошка по-вятски

Ингредиенты:
на 3 порции:
* большая редька
* 4 отварные (в кожуре) картофелины
* соль
* 1 л хлебного кваса
* тертый хрен (по вкусу)
* зелень
Натереть редьку. Нарезать отварной холодный картофель. Смешать редьку с картофелем, посолить по вкусу. Через 40 минут добавить холодный квас, тертый хрен. Подавать с зеленью.