Треска, запеченная по-испански

Ингредиенты:
на 4 порции:
* 700 г филе трески (хека, пикши, сайды)
* 150-200 г черствого ржаного хлеба
* 2 ст. ложки растительного масла
* 1 зубчик чеснока
* 1 апельсин
* соль
* перец
* зелень петрушки
Хлеб измельчить на терке. Положить на разогретую сковороду масло, мелко нарезанный чеснок и натертую корку апельсина, затем филе рыбы, предварительно посыпанное солью, перцем. Сверху филе посыпать хлебной крошкой и полить соком, отжатым из апельсина.
Запекать в духовке в течение 20-30 мин. Подавать с отварным картофелем, украшая зеленью.