Сом, жаренный во фритюре

Ингредиенты:
* 800 г сома
* 2 ст. ложки муки
* 1 яйцо
* 3 ст. ложки толченых сухарей
* зелень
* морковь
* хрен
* соль по вкусу
Рыбу разделать, промыть, отделить филе, сняв кожу, нарезать порциями, посолить. Запанировать в муке, яйце и сухарях, панировку прижать рукой. Жарить во фритюрнице в течение 4-6 мин при температуре 160°С. Положить на блюдо, украсить зеленью морковью, нарезанной фигурками, тертым хреном. Отдельно по дать картофель, салат из сырых овощей.