Карась в сметане

Сметана и сливки делают рыбу более нежной на вкус.
Ингредиенты:
* 3 помидора
* 1 луковица
* 2 клубня картофеля
* 2 тушки карася
* 3 ст. л. сметаны
* 4 ст. л. растительного масла
* зелень петрушки
* 1 лимон
* соль
* перец черный молотый
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Калорийность 1 порции: 279 ккал
1. Помидоры и очищенный лук нарежьте небольшими кусочками. Рыбу очистите, выпотрошите и тщательно промойте под холодной проточной водой. В брюшко положите нарезанные помидоры.
2. Затем положите в брюшко рубленую зелень петрушки. Рыбу сбрызнете лимонным соком.
3. Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Готовый картофель выложите на противень, в центр поместите тушку рыбы, все посолите и поперчите, после чего посыпьте нарезанным репчатым луком.
4. Рыбу густо полейте жирной сметаной и запекайте в духовке при температуре 180°С в течение 10–15 мин.
При подаче к столу рыбу выложите на тарелку и украсьте дольками лимона.