Курица по-кавказски

Ингредиенты:
на 2 порции:
* 300 г мяса куриного
* 100 г лука репчатого
* 50 г пасты томатной
* 1,5 ст. ложки вина
* 200 г помидоров
* 50 г др. жира
* уксус 3%-ный по вкусу
* зелень петрушки
* перец черный молотый
* соль
Мясо кур нарезать на порционные куски. Лук репчатый очистить, промыть, мелко нарезать.
В посуду положить куски курицы, добавить нарезанный лук, томатную пасту, уксус, вино, жир, немного воды. Посолить, поперчить по вкусу. Посуду накрыть крышкой с отверстием и варить при полной мощности в течение 7—8 мин.
Затем поверх кусков курицы положить нарезанные помидоры и варить под крышкой еще 2,5 мин. Готовое блюдо перед подачей посыпать нарезанной зеленью петрушки.