Шницель рубленый

Ингредиенты:
на 3 - 4 порции:
* 500 г мяса
* 0,5 стакана сухарей
* 2 ст. ложки масла
* 1 яйцо
* соль
* перец
* немного воды или молока
Обмытое, зачищенное от сухожилий мясо пропустить через мясорубку или изрубить ножом, добавить соль, перец, воду или молоко, перемешать и сделать 5-6 шницелей овальной формы толщиной около 0,5 см. Подготовленные шницели смочить в яйце, обвалять в сухарях и жарить на разогретой с маслом сковороде 5-6 мин.
На гарнир подать жареный картофель, картофельное пюре или овощи. Шницель полить маслом.