Песочное тесто

Знаю, что не у каждой хозяйки хорошо получаются различные виды теста. Хочу предложить рецепт вели­колепного песочного теста. 300 г муки, 120 г размягченного маргарина, 150 г сахара, 1 яйцо, 1 желток, щепотка соли, тертая цедра 1 лимона.
Муку просеять, сделать углубление в центре, влить взбитый белок и 2 желтка. Затем добавить сахар, мас­ло, цедру лимона. Замесить тесто, чтобы получилась однородная масса. Сформировать шар и поставить на 30 минут в холодное место. Можно вы­пекать торты, пирожные, пирожки.