Рыба на гриле

На радость моей лучшей половины я решил устроить рыбный день(хотя для меня лучшая рыба-это колбаса )
итак
1.Лосось он же (саламон)
Здесь я долго не думал ,эта рыба сама по себе жирная и мудрить с маринадами нет нужды. Я просто взял приправу для рыбы и пересыпал ей кусочки лосося, а сверху спрыснул оливковым маслом. Через двадцать минут можно жарить .учтите рыба жирная, жир капает на угли и горит...следите что бы не было открытого огня ибо рыба пригорает (у меня чуть пригорела ). За 2-3 минуты до снятия с мангала посыпать куски рыбы обычным тертым сыром (сыр для пиццы,можно пармезаном).
Вторая часть Мармезонского балета -рыбка под названием Дениз (она же Бури)
рецепт годится и для обычного карпа тут надо немного поработать.
нам понадобится все та же приправа , оливковое масло,тертый чеснок и фольга,
а так же зелень , цветные болгарские перцы,лимон и сливочное масло.
На рыбе делаем 3-4 косых надреза.
Смешиваем приправу с оливковым маслом до кашеобразного состояния.
Обмазываем рыбину изнутри и снаружи.
Выкладываем рыбу на большой лист фольги (с учетом того,что в последствие тушку нужно герметично завернуть в фольгу ) и щедро обмазываем тертым чесноком со всех сторон.
В брюхо, ей родимой,запихиваем зелень и дольку лимона, а с наружу (с двух сторон) в разрезы вставляем болгарский перец.
И сверху (опять же с двух сторон) кладем несколько кусочков сливочного масла.
Заворачиваем герметично в фольгу и на мангал...
Приятного апатита.