Буженина по-домашнему

... или просто мясо запеченое в фольге
В общем берем мясо, лучше если это будет шейка, свинины, не очень жирная,
такая например
плюс набор специй: соль, перец и чеснок
пиво, как обычно, для поддержания энтузиазма :)
промываем мясо и закладываем в надрезы резанный чеснок, обваливаем в смеси перца и соли, оборачиваем фольгой. Если надрезы делать надоело и чеснок остался - выкладываем его по периметру :)
мясо выделяет много сока, поэтому лучше всего положить сверток из фольги в сковородку
температура 300 градусов, времени - 1 час, потом неплохо приоткрыть фольгу и подрумянить корочку - минут на 15 в духовке.
готовую вкуснятину сразу не едим а кладем ее на подоконник, а как остынет в холодильник!
...утром будет отличный завтрак ;-)