Отбивная в картофельной корочке

Продукты:
400 гр. свинины
2 крупные картофелины
1 яйцо
2 бульонных кубика
соль, перец
растительное масло
Приготовление:
1. Мясо нарезаем на тонкие ломтики, хорошенько отбиваем, солим и перчим.
2.Очищаем картофель и натираем на крупной терке. Отжимаем от сока, добавляем яйцо и бульонные кубики, мешаем.
3.Половину картофельной массы намазываем на отбивные и выкладываем на разогретую с маслом сковороду, смазанной стороной вниз.
4. Сверху выкладываем оставшуюся картофельную массу.
Прижимаем вилкой и жарим с двух сторон до образования золотистой корочки,осторожно переворачивая.
5. Убираем запечься в духовку минут на 15.
Приятного аппетита!