Бефстроганов

Ингредиенты:
Свинина - 500 г,
Лук - 2 средние луковицы,
Сметана - 200 г,
Томатная паста - 2 столовые ложки,
Мука - 1 столовая ложка
Соль и перец по вкусу.
В теории бефстроганов должен готовиться из говядины, но, поскольку говядину я не ем, взял для приготовления свинину.
Для начала режем мелко лук
Мясо режем соломкой
Далее обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.
После того как лук обжарился, добавляем к нему мясо.
Солим, перчим по вкусу и жарим мяско на сильном огне, примерно 7-8 минут, не забывая конечно помешивать содержимое сковородки.
После жарки ставим средний огонь, накрываем крышкой и тушим мяско примерно 7 минут.
Затем посыпаем мясо мукой, перемешиваем и жарим 3 минуты.
Выкладываем сметанку, перемешиваем и доводим до кипения.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 2-3 минуты до готовности.
Приятного аппетита!