Суп Харчо

Ингредиенты:
на 2 порции:
* 240 г говядины или баранины (грудинка)
* 50 г риса
* 30 г масла растительного
* 30 г томатной пасты
* 2 шт. чернослива
* 70 г лука
* 1 зубчик чеснока
* кинза
* зелень петрушки
* 1 стручок перца
* хмели-сунели
* 500 мл воды
* соль по вкусу
Репчатый лук очистить, промыть, нарезать. У чеснока отделить дольки, очистить, промыть, измельчить. Зелень кинзы промыть, нарезать. Грудинку промыть, нарезать на кусочки, уложить в посуду, залить водой и готовить в течение 3,5-4,5 мин при полной мощности. В отдельной посуде смешать подготовленные лук, чеснок, томатную пасту, хмели-сунели, зелень петрушки, растительное масло и прогреть 1,5-2 мин при полной мощности.
Затем подготовленные овощи переложить в посуду с мясом, добавить перебранный и промытый рис, перец, чернослив, предварительно вымытый. Солить по вкусу и варить еще 10 мин при полной мощности. Перед подачей к столу суп посыпать зеленью петрушки или кинзы.